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为全面贯彻落实全省落实食品安全“两个责任”调度会暨约谈视频会议精神，6月13日，兰州市市场监督管理局组织召开部分食品生产企业落实食品安全主体责任约谈暨培训会。市局相关科室、县区局分管同志及股室负责人，市综合执法队、市食药检院分管同志，全市A级企业及部分B级企业负责人共计62人参加会议。会议由市局食品安全总监杨晓莉主持，市局党组成员、副局长曹彦明出席会议并讲话。

会议指出，当前我市食品生产企业在主体责任落实方面仍存在许多不足，如部分企业对主体责任落实重视程度不高、责任意识不强、人员知识欠缺、管理制度不健全，导致对落实主体责任认识不到位、措施不具体、方法不得当、管理不持续等诸多问题亟待改进。

会议强调，食品安全首先是“产”出来的。食品企业落实主体责任意义重大，其生产经营行为直接关系到公众的身体健康和饮食安全，各企业务必要提高对食品安全重要性和特殊性的认识，进一步强化企业负责人是食品安全第一责任人意识，从严规范食品生产经营行为，强化企业人员培训、考核，要求各食品生产企业必须依法依标组织生产、诚信经营，要用心做食品，做良心食品。

会议要求，各级市场监管部门要高度重视，认真分析本地区食品安全状况、形势，进一步靠实属地监管责任，要分层分级开展主体责任约谈，并持续加强宣传培训，指导帮助企业掌握主体责任落实什么、怎么落实的问题；督促各食品生产企业提高思想认识，依法合理配备食品安全总监、食品安全员，在优化企业管理制度、把握生产过程关键控制点的基础上，科学梳理研判本企业风险隐患，落实落细“日管控、周排查、月调度”等管控制度，真正做到内化于心，外化于行。

会后，食品生产科对县区局监管人员及参会企业在平台使用，工作开展，问题处置等方面进行了专题培训。